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守護動物揪「柑」心

環境保護

嚐一口酸甜 | 護一片家園


守護動物揪「柑」心
發起人 : 台灣環境資訊協會
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嚐一口酸甜 | 護一片家園

大家好,我是林冠佑,還沒來台灣環境資訊協會 (以下簡稱「環資」) 工作前,是竹科工程師。現在,我是農夫兼生態觀察者。

我想跟大家介紹一個地方,它曾是山羌、梅花鹿及許多動物的家,也是台灣重要的海梨柑產區,它是位於新竹縣芎林鄉的─鹿寮坑。一個傳統的客家村,保有豐富的自然生態、客家傳統建築,與低海拔次生林,以及台灣第一個環境信託案例─「自然谷」的所在地。現在,有一群人正在努力著,要讓這裏成為動物可以安心成家的地方。

我剛到鹿寮坑時,發現這裡的環境有淺山丘陵、溪流、農田、客家聚落,和低海拔森林,且與農耕地區重疊,是典型的「里山」環境。在這樣天然林與人類聚落交會之地,若沒有過度且不當的人為干擾,此處的生態樣相是極為豐富的。美麗的鹿寮坑

實際情況是,在鹿寮坑居住的多半是老人家,他們沒有心力與體力照顧農地,大多以施灑化學肥料及農藥的方式來照料。時間久了,土壤漸漸酸化、貧瘠。此外,鹿寮坑整個地區,都使用地下水或地表水,除草劑的使用,更影響整區水源。在這片土地生活的動物們,甚至吃下化肥灌溉的食物的人們,都將承受後果。

農藥的汙染與人為的垃圾,讓土地更加髒亂

土地守護計畫,正式啟動!

坐而言不如起而行,我們在2015年決定展開鹿寮坑土地守護計畫,以行動來實踐友善生態的願景,並許下承諾,讓鹿寮坑成為野生動物的樂園。

從一塊菜園和一塊柑橘園開始,串聯社區居民,注入友善環境的意識,使用友善生態農法,捨棄化學肥料、絕不使用除草劑及農藥,並且以人工來除草,開始走向友善農耕這條路。我們期許,恢復土地生機、活化在地產業,並與社區合作,以健康的土地栽種食物。

在剛接下荒廢多年的果園時,還來不及作任何處理,就已經到結果的季節。當我吃下第一片橘子的時候,非常驚訝的感受到:這就是橘子呀!除了外表較不美觀之外,吃起來一樣多汁,飽含各種不同酸甜的層次。那麼,究竟為什麼,還需要噴那麼多農藥、除草劑、使用那麼多化肥呢?我相信其中一定有道理。

因不美觀而被拋棄的海梨柑,在市面上也很不好賣

經過和在地人持續相處、互動之下,才了解到;對農民們來說,海梨柑種植初期,的確需要防治病蟲害,一般農民認為,若某些害蟲如天牛等太過猖獗,會毀掉整顆果樹,所以一定要噴藥,再者,使用化肥是為了增加產量;而除草劑相對人工割草來說,既方便又快速。此時才知道,我們不知不覺當中,壓榨了環境和生態,同時也犧牲了健康。

試想一下,使用農藥化肥►►種植出單一養分及飽含化學成分的蔬果►►人吃的不健康,擔心食安問題、土壤更貧瘠無力►►使用更多化肥、農藥►►~~

在這樣的循環鏈裡,我們是否,已經身在其中?
究竟,我們該留下甚麼樣的環境與土壤,給自己和下一代呢?

改變,從土壤開始~

一般我們在都市成長,總覺得泥巴泥土是髒的,會想辦法把自己弄得乾乾淨淨,但你是否曾經想過,我們用了很多化學物質,維護表面上的乾淨,卻可能是有害的?

秉持著「有健康的土壤,才有健康的果樹,才能吃的安心。」我們捨棄農藥、化學肥料、除草劑,而是靠著雙手,在土壤裡加入稻殼、米糠、酒粕等天然素材,一鏟一鏟地將堆肥翻入土壤,成為改良土。此外,也自製液肥,其中包含過期牛奶、酒粕、蔬果殘渣、糖蜜等,定時幫果樹洗澡,果樹得到充足照顧,病蟲害自然會減少,同時也會越來越健康。

唯有讓土壤恢復健康,靠自身的免疫力來運作,才能達到永續經營的可能。

改變,從土壤開始!

只要做好這一件事,就是給這片土地一個機會

自從環資接觸鹿寮坑的這三年來,我們持續將志工帶入社區,與農民交流,協助溪流整頓、農事、認識鹿寮坑傳統文化。一直到了2015年,才獲得農民的認可,將廢耕的菜園及果園提供給我們使用,作為友善農耕的示範區。

2016年開始,擴大示範場域,如今實際進行友善農耕的,有黃家、林家兩塊果園,合計共3.5公頃。這是一份值得驕傲,並與更多人分享的喜悅!透過不斷推廣環境教育,也持續進行生態觀察記錄,以此拓展更多友善環境的空間。

而鹿寮坑地區的自然谷,是台灣第一個,也是目前唯一的環境信託基地。在這裡,透過里山倡議及契約保護,得以永久保護山林,我們也進一步積極思考,如何能夠擴大保護面積!

與志工們的合照

串聯在地,友善農耕,守護自然生態

或許是老天爺的巧妙安排,一連串的因緣際會之下,我們這一年多以來,參與在地社區發起的土壤改良場計畫,改良已經劣化、生病的土壤,製作天然無毒的肥料,有越來越多的居民,和各地志工紛紛加入,讓土地更健康。當果樹也健康的時候,就形成正向循環。鹿寮坑最難得,也是最珍貴的資源就是,透過環資及相關有心人士的奔走之下,串聯起居民居住、農耕行為、自然環境這三大環節。而友善農耕,也成為必備的功課。透過實作,找出問題,也能從中記錄社區步步邁向友善農耕的歷程。每一份支持的力量,都可以讓我們從點,逐漸擴散到面!

志工加入友善環境的行動

復原生態,野生動物驚喜重現!!
經過一年的農務,與在地第一手的生態觀察,發現鹿寮坑此處生態豐富的程度,遠遠超乎想像,時時帶給我們意外的驚喜。而讓我們最感動的,莫過於生態的復原!抬頭,常見猛禽盤旋,黑冠麻鷺在翻找田裡的蚯蚓,鼬獾摸黑偷偷挖食物。溪流中可以看到鉛色水鴝,時不時有竹雞、大冠鷲的叫聲,還有季節限定的台北樹蛙環繞音響。其中還發現一級保育類的林鵰和遊隼,讓人興奮不已!

翱翔的林鵰,牠可是一級保育類動物唷!

金雞年,邀請您嚐一口酸甜,護一片家園

身為環資一份子的我,想要做的,不僅僅是友善農耕,更多的是,透過鹿寮坑海梨柑友善農耕的示範區,串聯社區一同改善現況,不論是從思維上、行動上,都可以做到對土地、對環境、對人健康的保護。我相信,每一次轉變,都是對生命的實踐。

在這裡的日子,我有多重身分,是農夫、也是導覽講師、更是生態觀察者,而每一個身分都代表我對友善環境的滿滿支持!我們持續展現已有的成果,包括友善農耕、志工行動、里山生態資料庫建置、生態導覽等,四大面向。

(一)友善農耕守護土地行動

藉由農耕轉型行動,推廣友善農法。環境維護工作眾多,工作內容將隨著氣候、時間、人力等因素而有所調整。改變,從土壤開始。透過自製的改良土,提升果園及農田的活力,恢復土壤生命力;並以友善環境方式耕作,創造農村社區「生活、生產、生態」的共贏局面。我們努力的方向:

1.推廣友善環境農業耕作,擴大生態保護面積,並觀察紀綠生態、環境、作物。

2.建立社區互動,影響當地居民加入友善環境的行列。

3.發掘地方特色,推廣一般民眾志工參與。

(二)建置里山生態資料庫

持續長期記錄及交流在地的農耕記憶;從耕作時的自然觀察,紀錄田間生物出沒時間、生物行為、習性等。我們預計將這些訊息轉化為科普文章,累積自然保育推廣教案的資料依據,讓蘊含生態的智慧得以發掘、保存,文化也能生生不息的傳承下去。

每日工作記事,都在逐步累積資料,發掘地方特色、自然資源與人文資源,作為後續活動與社區合作、發展的參考資料。歡迎搜尋我們的臉書:「鹿聊田田看」https://www.facebook.com/EcoAgri.tw/

(三)志工走入社區x行動支持計畫

帶領志工走入社區,辦理棲地維護工作,並推廣友善農耕,用自己的汗水與這片土地產生連結,除了經濟生產,還包含保育、生態、情感、教育、文化記憶及美感等功能。更重要的是,藉此行動讓在地人感受外地人的熱情,再次體會家鄉的美好,帶動整個社區向生態農村前行。

(四)生態導覽

透過生態導覽,引導人們開始想像、思考,同處低海拔,自己生活的社區、週遭環境,能否有對生態更加友善的可能,進而成為環境的守護者,讓更多生物能夠不再受到迫遷,能有安心居住,穩定繁衍的家。

募集的資金與運用說明

友善環境農耕中,目前最重要的是─土壤改良。相較於化學肥料的強效性,使用自製的植物堆肥,需要較多次與多量,養份釋放較長效、緩慢。目前由老農民無償提供之3.5甲,共計約有300棵海梨柑果樹,一年需要下肥三次,一次需2包堆肥,一包50元,共計100元。因此,我們預計募資2017年土地守護計畫當中,一年份的土壤改良相關費用。細部金額說明如下:

1. 肥料費用:100元/顆*300*3次/年=9萬元
2. 搬運車、器材維修費用:1萬元
3. 推廣友善農耕、環境教育活動費:10萬元【包含每月固定的志工行動、友善環境農耕推廣講座】
共計20萬元

一塊土地開啟一個希望,在守護的過程我們急迫需要更多人的支持。而我們堅信,持續做,就會被看到!生態導覽及里山生態資料庫建置方面,其大部分的經費,已經由環資自行籌款,除了環境的守護,我們現在更需要,與居民有更多的交流與溝通,並實際動手做。

風險與承諾

Risks and challenges

1. 海梨柑採收季節為每年12月到隔年2月,若因天災人禍等不可抗力之因素,贊助人可能會延遲收到選擇回饋品的無毒海梨柑。相關訊息將同步更新在平台及環資臉書上。
2. 柑橘類的病害,主要有青黴病及綠黴病,這兩種都是由黴菌株所引起,通常發生在果實採收下來後的儲藏期間。避免病害的作法通常有二種,一是採收前噴灑殺菌劑,二是將採收的橘子浸泡殺菌劑,雖然都是低毒性的,但我們希望使用這些殺菌劑,因此收到海梨柑若有一、兩顆青黴菌感染,為正常範圍,不予補寄,請多包涵。
3. 回饋品海梨葉手工皂的包裝,使用回收再生紙。因台灣天候潮濕,建議不要放置超過6個月。
4. 醜醜的外表不等於它的內涵,當橘子遭蟲害,被一種叫作「銹蜱」蟎類咬過後,所啟動的天然抵禦系統,看起來就像是日曬過了頭,所以俗稱「火燒柑」。而內行人都知道,果園裡面多汁又甜的,就是這種橘子,因此若您收到這類的橘子,是正常品喔!
5. 果園中除了海梨柑外,也有少許其他類的橘子,如美人柑、椪柑等,因此有可能會收到混雜其他種類的橘子。
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